안녕하세요.

마곡 편한 몸 한의원 한방내과전문의 강자연원장입니다.

본격적인 무더위가 시작되는 대서를 앞둔 7월입니다.

햇볕은 뜨겁지만 잘 익은 제철 채소와 과일들이 가득한 계절이기도 하지요.

이번 7월 제철 음식은 무엇으로 할까? 하다

저희 집 냉장고에 가득 찬 "토마토"에 대하여 이야기해보려 합니다.

요새 토마토는 비닐하우스에서 워낙 재배가 잘 되기 때문에 사시사철 나오긴 하지만

실제로 6월에서 8월이 가장 맛있는 시기라고 하네요.

여기서 잠깐,

토마토 과일일까요? 채소일까요!? 다들 알고 계시나요!?

과연 정답은....!!

식물학적으로 토마토는 과일이라고 합니다.

꽃이 지고 씨를 품은 열매이기 때문입니다.

1893년 미국에서는 토마토가 과일인지 채소인지가 실제 재판까지 간 적이 있다고 하는데요.

당시에는 채소에만 관세가 붙었는데,

토마토 수입업자는 "토마토는 과일이니 관세를 낼 필요가 없다."라고 주장했고,

결국 미국 연방 대법원까지 가게 되었습니다.

법원의 판결은

"식물학적으로는 과일이 맞지만, 사람들이 식탁에서 채소처럼 먹기 때문에 채소로 본다."

그래서 지금도 토마토는

식물학적으로는 과일, 요리에서는 채소라는 조금 특별한 식재료가 되었답니다.

그럼 제철 과일? 제철 채소?

우리의 7월 제철 음식 토마토에 대하여 좀 자세히 알아볼까요!? ㅎㅎ

토마토의 약리학적 효능

1. 강력한 항산화 작용 (라이코펜)

토마토의 대표 성분인 라이코펜(Lycopene)은 강력한 항산화 물질입니다.

활성산소 제거
세포 노화 억제
심혈관 건강 유지
전립선 건강에 도움을 줄 가능성이 연구됨

※ 익혀 먹거나 올리브오일과 함께 섭취하면 흡수율이 높아집니다.

2. 혈압과 혈관 건강

토마토에는 칼륨이 풍부합니다.

칼륨은 체내 나트륨 배출을 도와 혈압 조절에도 도움이 됩니다^^

3. 피부 건강

비타민 C
베타카로틴
라이코펜

이러한 성분들이 피부의 산화 스트레스를 줄이는 데 도움을 줍니다.

4. 장 건강

수분과 식이섬유가 풍부하여

변비 예방
장운동 개선
다이어트, 체중관리

에 도움을 줍니다.

또한 루테인, 비타민A가 풍부하여 눈 건강에도 도움이 된다고 합니다^^

한의학에서 바라본 토마토

토마토는 오래된 본초서에는 등장하지 않지만,

현대 한의학에서는 다음과 같이 바라봅니다.

효능

① 생진지갈(生津止渴)

진액을 만들어 갈증을 해소합니다.

여름철 갈증, 입이 마르는 증상에 좋습니다.

② 청열(淸熱)

몸에 쌓인 열을 식혀주는 작용입니다.

더위로 얼굴이 붉거나 답답한 느낌이 있을 때 도움이 될 수 있습니다.

③ 건위소식(健胃消食)

위를 편안하게 하고 소화를 돕는다고 봅니다.

입맛이 떨어지는 여름철에 적합합니다.

④ 윤장(潤腸)

장을 촉촉하게 하여 변비 완화에 도움을 줄 수 있습니다.

이런 분들은 주의가 필요해요!

토마토는 서늘한 성질이 있어

☞ 몸이 매우 차가운 분

☞ 평소 설사를 자주 하는 분

☞ 소화기가 약한 분

은 한 번에 너무 많이 드시는 것은 피하는 것이 좋습니다.

이런 분들은 익혀서 섭취하면 소화기 부담을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

토마토를 더 건강하고 맛있게 먹는 방법

토마토는 어떻게 먹느냐에 따라 영양소 흡수에도 차이가 있습니다.

1. 올리브오일과 함께 드세요.

토마토의 대표 성분인 라이코펜은 지용성이기 때문에

올리브오일처럼 좋은 지방과 함께 먹으면 흡수율이 높아집니다.

2. 살짝 익혀 드시면 더 좋습니다.

토마토를 가열하면 세포벽이 부드러워지면서 라이코펜이 더 잘 흡수됩니다.

토마토 달걀 볶음, 토마토 스튜, 파스타 소스처럼 조리해서 드시는 것도 좋은 방법입니다.

3. 단백질과 함께 드시면 한 끼 식사로도 좋습니다.

달걀, 닭 가슴살, 치즈와 함께 드시면 포만감도 높아지고 균형 잡힌 식사가 됩니다.

4. 몸이 차거나 속이 약한 분은 생토마토보다 익혀 드세요.

한의학에서는 토마토의 성질을 서늘하게 보기 때문에

평소 냉증이 있거나 설사를 자주 하는 분들은 가볍게 익혀 드시는 것이 부담이 적습니다.

"토마토가 빨갛게 익으면 의사 얼굴이 파래진다."라는 유럽 속담이 있습니다.
그만큼 토마토는 영양이 풍부한 대표적인 여름 제철 식품입니다.

정리하자면,

토마토는 라이코펜이 풍부하여 항산화 효과가 있는 것이 특징!

혈압 건강, 혈관 건강, 장 건강에 도움을 줄 수 있습니다.

한의학에서도 여름철 갈증을 해소하고, 몸의 열을 식히며,

입맛이 떨어진 위장을 돕는 식재료로 해석할 수 있습니다.

제철 음식은 값비싼 보양식보다 우리 몸이 먼저 알아보는 자연의 선물입니다.

알고 먹으면 더 맛있는 고마운 토마토,

집에 있는 토마토 한입 드셔보시는 건 어떠세요!?

물론 모든 음식은 '내 몸에 맞게' 먹는 것이 가장 중요한 것,

꼭 잊지 마세요!

무더운 여름, 해결되지 않는 피로감 및 건강관리가 잘 이루어지지 않거나

문의사항이 있다면 언제든지 병원으로 연락 주세요^^

최선을 다해 진료해 드리겠습니다.

7월에도 여러분의 건강을 위해 늘 노력하겠습니다

지금 마곡 편한몸 한의원에는

무더운 여름, 건강을 위한

여름 보약 생맥산도 준비되어 있습니다.

편하게 음료처럼 복용하시면 좋습니다 :)

8월 14일까지 행사가로 진행하고 있습니다.

생맥산 비대면 택배 주문하기는 카카오톡 채널로 연락 주세요

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한방내과전문의 강원장이 추천하는 7월 제철 음식, 항산화에 좋은 맛 좋은 토마토 🍅